für alle die es schon wissen und jene die es gerne wissen wollen! eine absolute pflichtlektüre für gastronomie-geschädigte und interessierte:
anthony bourdain - geständnisse eines küchenchefs
ja so geht es wirklich zu, packend real und zutiefst erheiternd.
"und genau in diesem augenblick, lieber leser, wusste ich es: ich wollte chefkoch werden!"
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